응고지&카얀자 피베리 부룬디

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Roasted On : 2018. 09. 27


응고지&카얀자 피베리, 부룬디

(Ngozi&Kayanza Peaberry, Burundi)

 


지역: Ngozi, Kayanza (most of it is Kayanza)

농부: 응고지, 키얀자의 15,000명의 농부들

가공방식: Washed

품종: Arabica Bourbon Peaberry

고도: 1,550 - 1,900 meters

Note: 패션후르츠 Passion Fruit, 핵과류 Stone Fruits메이플 시럽 Maple Syrup, 

밀크캬라멜 Milk Caramel, 긴 여운 Long after taste

 


응고지와 카얀자 지역에서 재배된 이 커피는 약 15,000명의 농부들이 참여하여 스크린 사이즈12를 취합하고

그 후 마을 전체 여인들이-400여 명-외관을 선별하고, 추가로 UV 선별을 한 피베리품종 입니다.


패션후르츠의 산미와 메이플시럽, 밀크카라멜 의 단맛이 함께 느껴지며 그 단맛의 여운이 오랫동안 남는 커피입니다.

 

 


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